儲糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱(chēng)，種類(lèi)繁多，包括真菌、細菌、酵母菌和等，其中霉菌是與糧食儲藏安全關(guān)系密切的微生物類(lèi)群，主要包括曲霉屬（Aspergillus Sp.）、青霉屬（Penicillium sp.）、根霉屬 （Rhizopus sp.）和毛霉屬（Mucor Sp.）真菌。霉菌的生長(cháng)消耗糧食營(yíng)養物質(zhì)，降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì)；此外，霉菌產(chǎn)生的素、真菌等次級代謝產(chǎn)物對人畜健康危害極大，尤其是，嚴重威脅著(zhù)糧食質(zhì)量安全。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

首先企業(yè)法人接到中央儲備糧北京順義直屬庫及大興區糧油總公司開(kāi)具的糧食出入庫單后，及時(shí)通知財務(wù)科登記，由財務(wù)科以書(shū)面形式開(kāi)具糧食出入庫內部通知單通知儲備，儲備接到通知后，安排倉位號、出入庫地點(diǎn)，安排好作業(yè)工人，通知機電檢查好出入倉的機械設備是否處于良好狀態(tài)，如有問(wèn)題及時(shí)修理，由儲備保管會(huì )計按財務(wù)科通知內容給地磅開(kāi)具出庫知單，由地磅負責過(guò)磅，由化驗室負責糧食出入庫的檢驗工作并開(kāi)具檢驗單。

嚴格出門(mén)證的管理，出門(mén)證由組長(cháng)登記后方可使用，地磅人員只對出庫原糧食開(kāi)具出門(mén)證。按國家規定的標準進(jìn)行檢測，做到公平公證、準確無(wú)誤，上班前或平時(shí)經(jīng)常檢查地磅的各項指標，合格后方可檢測，如發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報請檢修。對每天出入庫的糧食做到誰(shuí)過(guò)磅誰(shuí)簽字，日清日結，對每天開(kāi)出的出門(mén)證數量要有記錄，要隨時(shí)能提供過(guò)磅數據。